Женщины всегда хотят, что бы всё вращалось вокруг них. Поэтому сегодняшнюю варку легкого эля я посвящаю своей жене Алле. Самое легкое пиво из всего, что я варил раньше. Охмеление только ароматическим хмелем с цитрусовым ароматом Cascade
Параметры:
Начальная плотность: 10%
Цветность: 9 SRM
Горечь: 10 IBU
Планируемая крепость: 3,5%
Рецепт (на 34 литра пива):
- Weyermann Pale Ale — 4,65 кг (85%)
- Weyermann Caramunich I — 0,82 кг (15%)
Хмель:
- Cascade 20 грамм за 40 минут
- Cascade 20 грамм за 3 минуты
Затирание:
- 66 градусов — 60 минут
- 72 градуса — 15 минут
- 78 градусов — начинаем фильтрацию сусла
Варка — 60 минут
Дрожжи — Fermentis S-04
