Опубликовано Оставить комментарий

Светлый и легкий эль «Light like Alla»

Женщины всегда хотят, что бы всё вращалось вокруг них. Поэтому сегодняшнюю варку легкого эля я посвящаю своей жене Алле. Самое легкое пиво из всего, что я варил раньше. Охмеление только ароматическим хмелем с цитрусовым ароматом Cascade

Параметры:
Начальная плотность: 10%
Цветность: 9 SRM
Горечь: 10 IBU
Планируемая крепость: 3,5%

Рецепт (на 34 литра пива):

  • Weyermann Pale Ale — 4,65 кг (85%)
  • Weyermann Caramunich I — 0,82 кг (15%)

Хмель:

  • Cascade 20 грамм за 40 минут
  • Cascade 20 грамм за 3 минуты

Затирание:

  • 66 градусов — 60 минут
  • 72 градуса — 15 минут
  • 78 градусов — начинаем фильтрацию сусла

Варка — 60 минут

Дрожжи — Fermentis S-04

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *